豆腐炖鲈鱼的家常做法

豆腐炖鲈鱼的家常做法其实很简单，今天就来为大家介绍这两样食材加在一起的.家常做法，希望能帮到你!

　　所需材料：

原料：鲈鱼头，豆腐，春笋

配料：油，盐，胡椒粉，料酒，姜，葱，蒜

　　家常做法：

1、将鲈鱼头洗干净，沥干，将姜蒜切片，葱切葱花。

2、锅里放油烧热，放入鱼头煎一下。

3、加入姜片和料酒，再加入适量清水煮开，炖15分钟。

4、春笋切片，放入汤里继续炖10分钟。

5、加盐、鸡精和胡椒粉调味，再撒入葱花即可。

　　豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜