家常猪肉炖豆腐的做法

家常猪肉炖豆腐怎么做才好吃？需要哪些食材？那么接下来让我们一起来看看下面的做法吧。

1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝

2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀

3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的'豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟

4.揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可

以上就是小编带给大家的家常猪肉炖豆腐的做法，希望你们有学习到哦。