家常黄鱼炖豆腐做法

家常黄鱼炖豆腐做法要哪些步骤呢？黄鱼炖豆腐怎么做才好吃呢？自己的动手做，安全又卫生！以下是小编为大家搜集整理提供到的家常黄鱼炖豆腐做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　黄鱼炖豆腐食材介绍

黄鱼1条，豆腐1小块，干红辣椒4-5个，香醋3勺，啤酒半罐，盐适量，蒜3瓣，葱1小段，酱油1勺，白糖1勺，姜1块，

黄鱼炖豆腐的做法步骤

1、黄鱼杀洗净沥干，豆腐切块，干红辣椒切段，葱、姜、蒜切片。

2、锅中倒油，放入黄鱼煎至两面金黄。

3、将鱼拔一边，放入干红辣椒、葱、姜、蒜炒出香味。

4、淋入啤酒、一半量的'醋大火爆香煮开。

5、倒入热水至鱼面，加入盐、酱油、白糖煮开后，放入豆腐转小火慢炖。

6、炖至汤汁变少，沿锅边倒入另一半香醋。

7、大火收至汤汁浓稠。洒入葱花。

8、出锅装盘。