炒西葫芦的做法

西葫芦和西红柿，都是极好的养颜蔬菜。润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，为大家提供炒西葫芦的`简单做法，一起来看看吧！

食材

主料 西葫芦1个 西红柿2个

辅料 盐3克 生抽5毫升 香醋5毫升 白糖3克 鸡精3克

炒西葫芦的做法步骤

1.西葫芦洗净去两头，竖向对切以后切片备用

2.西红柿洗净切月牙瓣

3.锅内热油，7成热时放入西葫芦片翻炒，依次调入盐、糖、生抽、，翻炒至西葫芦变软

4.加入切好的西红柿瓣，翻炒至融化起沙，调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可

　　小贴士

1.嫩的西葫芦不需要去皮去籽，如果略老些的西葫芦则需要洗净后去外皮，并且用勺子或者筷子除去籽

2.这道菜不需要加葱姜蒜及料酒，香醋也尽量不要用陈醋代替，以免破坏西葫芦和西红柿原有的鲜香