炒西红柿西葫芦的做法

炒西红柿西葫芦是一道最为家常的小菜，制作简单快捷，也很下饭。 酸甜浓稠的西红柿，清口柔软的西葫芦，如再加点辣子，不用别的菜就可上两碗米饭在炒制的过程中加点大蒜和辣子，可以提味增香。下面是小编为大家整理的炒西红柿西葫芦的做法，欢迎阅读。

主料： 西红柿200g 、西葫芦260g

辅料： 油适量、盐适量、新蒜适、白砂糖适量

1.备好食材：西红柿、西葫芦和新蒜

2.将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。

3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味

4.紧接着下西红柿和西葫芦。

5.快速翻炒

6.翻炒变色加盐调味。

7.然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。

8.最后撒点葱花起锅。

　　小贴士：

1．西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。

2．加糖为了提鲜，并中和西红柿的酸。

3．西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。