白灼金针菇的简单做法

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，下面就是小编整理的白灼金针菇的简单做法，一起来看一下吧。

主料

金针菇200克

辅料

植物油

1/2汤匙

香葱4根

小米椒3个

盐1/2茶匙

细砂糖1/2茶匙

生抽2茶匙

白灼金针菇的做法

1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的`部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好

2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟

3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用

4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀

5.香葱洗净，切成葱花

6.小米椒洗净，切成辣椒圈

7.将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱

8.炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香

9.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可