家常金针菇蛋汤的做法

浓郁金针菇鸡蛋汤，可做配菜，也是做主食，应对灵活，口味清新，简单易学。以下是小编整理的.关于家常金针菇蛋汤的做法，欢迎阅读参考。

家常金针菇蛋汤的做法

用料

金针菇 一包

鸡蛋 1个

葱 少许

姜 少许

面 半勺

水 半壶

火腿 1根

香油 少许

做法

金针菇洗净，去除根部，备用。

火腿切片，葱姜切好备用。

倒入少量花生油，油至七八成热时放入姜、葱，煸炒至出香味

放入火腿，轻微煸炒

倒入切好洗净的金针菇，轻微煸炒一下即可

倒入温水或开水，盖锅盖，至水开。一般为半暖壶水，加适量盐。

用凉水调面，半勺面配大半碗水即可。

水开后，倒入锅中搅拌。

取一个鸡蛋，打碎搅拌均匀。

待汤再次烧开时撒入，成蛋花。

关火，倒入香油，即可盛碗享用。