奶油泡芙的正确做法

怎么做奶油泡芙好吃？学做奶油泡芙需要哪些原料和厨具？

奶油泡芙所属分类：烘焙、泡芙、烤箱食谱、下午茶，需要烘焙时间：30-60分钟，烘焙难度：配菜(中级)。

美味的下午茶点——泡芙，外表蓬松香脆，内部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配，虽然材料不多，但是制作时每个细节还是需要注意的哦

奶油泡芙的制作材料：

主料：水90g，黄油45g，白砂糖10g，鸡蛋2个，低筋面粉60g

辅料：淡奶油100g，白砂糖12g

奶油泡芙的做法步骤：

1. 准备材料

2. 将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾

3. 这是融化至沸腾的样

4. 加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉

5. 鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀

6. 完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋

7. 拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀

8. 拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上

9. 手机连接好烤箱进行预热，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤，上下火190°，烤12分钟，然后再换成170度烤20分钟

10. 烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油