焦糖爆米花做法

1、选择小粒的水滴形玉米粒；清水冲洗玉米，擦拭干净，充分晾干。

2、锅大火烧热，烧热的锅，加入黄油、白糖。

3、黄油融化后（糖无需完全融化），撒入一小把玉米粒，立马盖上锅盖。

4、待有玉米粒自爆后，降小火，捂住锅盖不停摇晃锅体。

5、待所有玉米粒全部爆开，锅内无“噼啪”的自爆声，开盖，关火盛出。

6、小贴士：

1、玉米粒其实不用洗也可以直接爆；如果洗就一定要擦干，晾干，否则不容易爆开。

2、一定选择水滴形的`小玉米，一般农贸市场卖粮食的都有卖，那种胖乎乎的玉米是爆不起来的。

3、焦糖味的爆米花，要控制好火候，控制不好容易焦糊掉。

4、每爆完一锅，擦一次锅，这样下一锅的米花才会干净。

5、建议吃多少爆多少，爆多了时间长了会受潮。

7、永不脱轨的爆米花也可以在家做。球赛、电影、看书、上网、嘴馋，嘴巴不想闲着又懒得动腿跑超市，那就自己做吧！简单几步，让你爆出来的米花，扑满满屋香气呀！