凉拌菠菜金针菇的家常做法

准备材料：

主料：菠菜、金针菇

辅料：蒜 、葱末、干辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、盐 、味精或者鸡精

制作过程：

1、金针菇和菠菜洗净后备用。

2、锅中烧水。

3、待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟。

4、下金针菇，也是要烫熟。

5、捞出后过凉水。

6、蒜切末，葱切末。

7、还有干辣椒。

8、所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许。

9、过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的'）。

10、将调好的料汁倒入。

11、拌均匀之后，装入盘子即可。