辣椒金针菇家常做法

金针菇可以制作出美味的凉拌菜，也可以作为火锅的`食材，而辣椒金针菇也是金针菇较为常见的一种做法。如下是小编给大家整理的，希望对大家有所作用。

　　辣椒金针菇食材介绍

金针菇150g，青椒50g，油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，

　　辣椒金针菇家常做法步骤

1、金针菇去根洗干净，青椒洗干净

2、青椒切成丝

3、起油锅，青椒入锅过油后盛出

4、金针菇锅过油后盛出

5、起油锅，葱姜入锅煸香

6、过油后的金针菇青椒入锅炒

7、加生抽炒

8、加盐、味精炒

9、视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

小窍门

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。