自制剁椒的家常做法

前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

自制剁椒的主料： 红辣椒 (500g) 做自制剁椒所需厨具：

食物调理机

自制剁椒的做法图解步骤

1.准备好材料

2.辣椒洗净晾干，去蒂切小段放入料理机内

3.加入蒜和姜

4.低速打10S左右就好

5.然后加入盐和糖拌匀

6.最后放入消毒过的无水罐中，淋入高度白酒

7.盖好放在阴凉地方几天就成了

小窍门：

装剁椒的罐子一定要无水消毒过，否则容易变质。