公司没签劳动合同拖欠员工工资怎么办？

我已经在这家公司工作五个多月了，从入职到现在，公司既没签试用合同也没签正式合同，同时也没有为员工买社保，而且除了第一个月准时于15日发工资了以外，从次月起到现在，每个月都无理由地至少一周多才发上月工资。我们一月份的工资只发了一部分，剩余的拖到现在，另外二月份的工资迄今未发，同时公司对我们为其垫付的资金一直不予报销。出于这种情况，现在如果我要离职，请问1、我是否可以在提交书面辞职报告的当天就离开公司不再任职？2、公司是否应该在我离职的`当天付清我全部的工资？3、我是否可以要求公司在付清我每个月的劳动所得后，另赔偿我入职以来的双倍工资（不包括已支付的工资）？4、请问如果我申请劳动仲裁的话，我需要向哪个部门提请？5、我需要准备哪些仲裁材料才能确保我应得的利益？