如何腌酸菜？酸菜是不少人冬天喜爱吃的`食物，特别是自己家腌制的酸菜，清新爽口，以下是“腌酸菜丝的腌制方法”希望能够帮助的到您！
材料：
步骤
1.白菜半颗切丝。
2.腌渍盐5勺。
3.拌匀。
4.压重物半天。
5.至出水腌透。
6.挤干水分。
7.填入宽口瓶子。压实。留少许空隙发酵用。
8.覆保鲜膜。
9.密封常温放置。20度以下。夏天可能要放冰箱哦。放置21天。静静等待亚硝酸盐峰值降低。吃时洗两次。半颗白菜可以炒一盘粉丝肉了。根据需要适量腌渍。
