酱萝卜条的腌制方法

导语：腌制的萝卜干成品种类许多,有的是间接腌制不消调味,如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等;有的是腌制时便调好了味,腌好就可以间接食用,以下小编为大家介绍酱萝卜条的.腌制方法文章，欢迎大家阅读参考!

1、把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可

2、捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜

3、这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。

4、晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多

5、把晒好的萝卜条放入容器里

6、把大蒜和大姜切片

7、把切好的姜蒜片放入容器

8、倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平

9、倒入两勺糖

10、再倒入小许白酒

11、用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。