1.将山药去皮，滚刀切块，玉米切块，生姜切片备用。
2.锅中倒入水，放入几片姜片，倒入适量的料酒煮开。
3.猪蹄洗净。
4.洗净的猪蹄倒入煮开的水中，煮两分钟，焯点血水，去掉腥味。
5.焯好的猪蹄，再次用清水洗干净，然后将猪蹄倒入煲锅中。
6.玉米山药姜片一起倒入，注入适量的热水，煲两个钟即可。
7.煲好后的汤调入适量的`盐即可享用。
