苦菜的做法步骤

　　第一步

苦菜味道有些苦，所以民间俗称为苦菜，别名叫做天香菜、蛇虫苗等，今天来介绍苦菜的`做法：

将苦菜择掉干叶，清洗之后用刀把菜的老根切掉

　　第二步

准备小碗，倒入1勺白糖、1/2勺味极鲜酱油、1勺凉拌醋、1勺葱伴侣和适量香油，搅拌均匀

　　第三步

把调好的调料之浇在苦菜上即可，凉拌苦菜就做好了。

苦菜的做法除了凉拌外，还可以炒着吃，味道也是比较不错的。