家常菜栗子粥的做法

进入冬至以后，气温日渐低下。据专家说冬至之后是阴气开始消退，阳气逐渐回升的时段，此时正是进补的好时机，无论是食补还是药补都易于发挥效能。我们常说药补不如食补，而食补中，冬季食粥是一项既经济又具保健作用的食疗方法。冬季食粥通常用大米，大米性味甘平，因此冬日多吃大米更有益处。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 大米 鲜栗子 白糖 适量 栗子粥的.做法步骤

1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳。

2.大米淘净。

3.将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好

小贴士

栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，栗为肾之果，能益肾，食之自然有效。