西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。以下是小编为大家准备的番茄鸡蛋饼的做法，供大家参考。
步骤
1.西红柿洗净切碎丁
2.葱切小碎末
3.两个鸡蛋磕入碗中
4.加适量盐划散后倒入面粉
5.用筷子搅拌均匀成面糊
6.放入切好的西红柿丁跟葱末
7.再次搅拌均匀
8.底锅抹一层油倒入面糊
9.煎至两面金黄改刀装盘即可
小贴士
西红柿切丁的时候尽量切的小一些，不然煎的时候不好煎
