酸萝卜的简单做法

白萝卜又称“平民人参”，转季胃口差，可以自己动手腌制酸萝卜，可伴饭，又可当零食吃。下面小编为大家介绍一下酸萝卜的简单做法，希望大家能够喜欢！

将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。

加一勺盐腌15分钟。

看见萝卜条出水后，倒水晾干。

加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。

腌制3天即可食用。

注意事项

制作酸萝卜关键要挑选新鲜的白萝卜。叶色青绿，能一刀切到底的证明萝卜新鲜、水分多。

白萝卜是“泄气”的食物，不能和人参、党参、黄芪等补气药物一起吃。

脾胃虚寒、消化不良的人不能生吃白萝卜。

萝卜条切得越细腌制时间越短。

吃不完的酸萝卜可以放冰箱，食用时要使用干净无水无油的筷子，以免造成污染。