萝卜干炒蛋的做法

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。接下来是小编为您整理的萝卜干炒蛋的做法，希望对您有所帮助。

主料

萝卜干 豆腐干

鸡蛋

萝卜干炒蛋的做法

1. 选择比较脆口的萝卜干和比较软的豆腐干，做出的口感会比较好。先把豆腐干用盐水煮透，1、是为了去豆腥味2、是为了让豆腐干入盐味。再分别切成小丁。

2. 鸡蛋加盐，鸡精打散。（咸度够鸡蛋的就行，因为萝卜干和豆腐干本身都有咸味，小心不要给咸了。）

3. 锅里加入油，（这里的油要够炒刚才打散的鸡蛋的份量）倒入萝卜干和豆腐干，炒透。

4. 倒入刚才打好的蛋液，让它和锅中的材料稍稍结块凝固一下。

5. 用锅铲把它们划散，炒匀。

6. 简单易做的萝卜干炒鸡蛋就大功告成了！

小贴士

因为手机拍的，照片不是很清楚。材料的份量可以按照各人口味适量调整。喜欢脆些的，就多些萝卜干。喜欢软一些的，豆腐干和鸡蛋可以多些。