肉焖米饭的家常做法

　用料：

主料

大米200克

五花肉150克

辅料

香菇200克

调料

葱5克

姜5克

甜面酱10克

植物油30克

水适量

　　做法：

1、香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁.

2、炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒。

3、调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的大米。

4、倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可。

　食材明细

大米适量

糯米适量

五花肉适量

香菇适量

生姜适量

酱油适量

糖适量

盐适量

　肉焖饭的'做法步骤

1、大米提前浸泡，我加了些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好。

2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉。

3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。

4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。

　小窍门

1 大米一定要提前浸泡，才能保证口感

2 一定要用有些肥肉的肉

使用的厨具：高压锅、煮锅