翻糖姜饼小镇制作步骤

操作步骤

1.准备好食材。

2.将预拌粉、鸡蛋、蜂蜜倒在一起搅拌。

3.最后揉成光滑面团用保鲜膜包住静置1个小时以上。

4.将面团擀成厚薄适中的.面片。

5.用模具压出形状。

6.将切好的形状放在铺了油纸的烤盘内。

7.放入预热好的烤箱150度烤5分钟左右。

8.用蛋白糖霜将烤好的姜饼屋组合好粘起来。

9.翻糖染上需要颜色。

10.将翻糖擀成薄片用模具压出形状粘在姜饼屋外面。

11.根据季节变换再在翻糖上压出云彩、叶子、雪花等装饰。

12.将翻糖雪花粘在饼干上。

13.做好的配件稍微晾干后用蛋白糖霜粘在合适位置。