蒸臭豆腐的制作方法

臭豆腐闻着真臭，但吃到嘴里那个香，真是不可言喻。如下是小编给大家整理的蒸臭豆腐的制作方法，希望对大家有所作用。

1. 臭豆腐冲洗一下，改刀成小块，装碗备用。

2. 碎肉备用。

3. 鸡蛋一枚打入碗中

4. 把碎肉，剁椒，生姜末，料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精一起防入鸡蛋碗中，加50毫升水，搅拌均匀备用。

5. 把搅拌好的鸡蛋碎肉，均匀的浇在臭豆腐上。

6. 上笼屉隔水蒸30分钟左右。