现已经离职,但有部分工资还未返还

您好，我想咨询一件事情。我是一家酒楼经理，现已经离职。但有部分工资还未返还，法人总是推脱，我想咨询。
这家酒楼工欠我7900元工资。（法人化名张三）每次去要都说等两天，已经拖了很久，我想让他给我写欠条。经过如下：去年12月份酒楼整改，法人找到一位合作伙伴（股东李四）任总经理。张三仍然是法人。在合作伙伴没有近来之前一直是又张三发工资，待伙伴近来后法人说今年1月至3月的.工资由股东李四发。可至今为付现今我已经离开。他们一再的推脱要等几天，可这几天我已经等了好久。我决定让他们写欠条给我。法人说可以，但不许把股东李四所欠的那一部分加在欠条里。我答应了。小样如下：欠款条
兹有XX公司法人张三欠我（王五）工资人民币总计：大写柒仟玖佰元整（小写7900元）。其中包括新任总经理（股东李四）所欠肆仟圆。法人张三承诺与2006年12月31日一次性还清所欠王五人民币柒仟玖佰圆整（小写7900元）。特写此欠条为证。以收回此欠条为还清钱款依据。
欠款人：签字（盖章）
2006年11月19日
请问这样写行吗？
法人一个人签字就可以吗？需要再加什么内容吗？如果到还款日期他们还没有还我去起诉这个欠条起法律作用吗？我能打赢官司吗？希望给予指点。在这里谢谢您！祝您们身体健康！