炸猪肉丸子的家常做法

第一步

猪肉清洗干净后用刀剁碎越碎越好哦，加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒。

第二步

用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。

第三步

将鸡蛋打入肉馅中搅拌均匀。

第四步

然后加人淀粉，搅拌均匀。

第五步

用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右。

第六步

热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下。

第七步

用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅。

第八步

调小火炸至肉丸金黄。

第九步

肉丸炸至金黄色就可以出锅装盘开吃咯。