炒蛋清的做法
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炒蛋清是一道非常简单菜肴,没下过厨房都可以轻松做出来,下面是小编为大家带来的炒蛋清的做法,希望对大家有所帮助。
炒蛋清的做法1.
先把鸡蛋白放入无水无油大碗,放入一丁点盐用打蛋器打发
2.
打到10分哦,提起打蛋头蛋白呈直三角
3.
西葫芦切小片,虾米泡发沥干水备用
4.
起油锅,多放点植物油,把蛋白霜一点点挖进锅里炒,记得用最小的`火,翻炒片刻盛出备用,西葫芦和虾米放入油锅炒,炒至西葫芦断生
5.
西葫芦段生后再次放入炒好的蛋白翻炒两下,撒入葱花,就可以出锅了
烹饪技巧
记得炒蛋白的时候油一定得多点,等于是用低油温划熟的哦。
#蛋清
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