蒸辣椒的家常做法大全

想要做蒸辣椒这道菜?其实选那种比较有肉感的偏辣一些的辣椒比较好，而且越新鲜越好!下面为大家介绍蒸辣椒的家常做法大全，欢迎阅览!

　　蒸辣椒的家常做法一:

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

　　主料

青辣椒按你家的碗来

　　辅料

盐，植物油，豆豉，大蒜头适量

　　蒸辣椒的做法步骤

蒸辣椒的做法图解11. 看到没，这是刚从老公的阳台菜园子摘下来的青辣椒，大概20来个吧。我没秤重，一个的长度有10厘米左右。

蒸辣椒的做法图解22. 青椒去蒂，拍一刀让它裂开点，不拍这一刀也木有关系。放碗里。这是我家的碗，高7厘米左右，我放了15个左右。其实就按碗大小放满就ok 。最好用深碗等会蒸完有汤汁，辣椒浸在汁里才好吃。

蒸辣椒的做法图解33. 淋上油(不要多，不超过平时用的那瓷汤匙一匙)，撒盐，豆豉，大蒜头，通通滴适量，按自己口味来(我今天没放大蒜子，我懒)

4. 上高压锅蒸，大概上汽后十分钟左右。这样蒸出来的'辣椒虽然不再翠绿但我们做吃的首先追求的应该是味道吧

5. 出锅了，再淋点老抽或酱油，一点点鸡精或味精。大功告成!看到没，蒸出来就只有半碗了，所以一定放满碗才够吃哈!

　　蒸辣椒的家常做法二：

　　用料

主料猪肉馅350克尖椒400克

辅料香葱100克生抽2克盐2克蒜苔50克红尖椒50克植物油800克生粉30克面糊100克调味鲜2克

　　蒸酿辣椒的做法

1.备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末

2.青椒去籽

3.肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。

4.拌好的肉泥酿时辣椒里

5.裹上面糊

6.放进热油锅里油炸

7.炸软

8.摆盘

9.再蒸8分钟

10.切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀

11.炒好的汁浇在蒸好的辣椒上