菌汤的家常做法

菌汤的家常做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的菌汤的家常做法相关资料，欢迎阅读！

　　天然血色的野生菌汤

材料

食材：尾笼骨500、干红椎菌80克、干瑶柱8颗

调料：盐5克、生姜一大块、高度米酒10克、生抽5克、白胡椒粉5克、小葱头数根

做法

1、准备好食材，干瑶柱洗净后放入碗中，用高度米酒浸泡。

2、尾笼骨斩成大件，加入生姜、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

3、取一个砂锅，把尾笼骨放到锅内，倒入适当清水，开火烧水，大火滚3分钟，撇去血沫，加入小葱头，倒入瑶柱，然后调成小火炖煮30分钟。

4、30分钟后，净干红椎菌用流动的清水洗干净表面细沙及灰尘，放入碗中倒入汤内，加入适量的盐调味，再用小火继续炖煮40分钟，直到汤水变成红色，红椎菌的香气弥漫即可。

　鸡蛋鲜菌汤

材料

金针菇100克，平菇50克，鸡蛋一个，家乐菌菇靓汤口味浓汤宝一块，水三碗（约750ml），

做法

1.将所有原料准备好

2.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净

3.平菇洗净撕成小块

4.鸡蛋打散备用

5.锅中放入三碗水

6.煮沸后加入家乐鲜菌靓汤宝

7.略煮滚后加入金针菇和平菇

8.改小火煮5分钟

9.加入鸡蛋液搅成蛋花

10.撒点碎芹菜叶即可