荸荠饺子馅做法大全

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参，既可作为水果，又可算作蔬菜，下面是小编整理的荸荠饺子馅做法大全，欢迎来参考！

1.高筋面粉、清水

2.面粉中加少许盐，逐渐加入清水用筷子搅拌，再揉成面团，醒面20分钟

3.前腿肉、荸荠、冬菇、韭菜花、葱2根、姜末2片

4.把所有材料都剁碎

5.腌制馅料：加入糖、盐、料酒、生抽、十三香、生粉、花生油、一个鸡蛋，搅拌均匀

6.醒好的面团，揉搓成面段，再切成等份的小段

7.擀好水饺皮加入馅料包好

8.包好的水饺

9.煮水饺

10.剁碎2个蒜头加入陈醋中