1. 把蛋黄中加入清水菜籽油苹果醋搅拌均匀，筛入面粉，搅拌到顺滑即可
2. 蛋清分三次加入黄蔗糖，搅打至硬性发泡
3. 舀一勺蛋白霜到蛋黄糊，充分搅拌
4. 把搅拌好的蛋黄糊分两次加入蛋白霜，切拌均匀
5. 加入切碎的果干，搅拌均匀
6. 把蛋糕糊倒入八寸戚风模，震出气泡
7. 烤箱预热175度，中层，20分钟，取出倒扣凉凉
8. 切块
