青椒炒鱼丸的做法

青椒炒鱼丸属于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配鱼丸的嚼劲鲜美，就成就了一道非常下饭的`菜肴。以下是小编为大家整理分享的青椒炒鱼丸的做法，欢迎阅读参考。

主料：青椒3个、鱼丸1袋

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、生粉适量、豆瓣酱适量、里脊肉适量、姜适量、蒜适量

做法：

1、青椒洗净切丝；

2、鱼丸切两半，葱姜蒜切片；

3、肉切丝，加生粉，酱油腌制；

4、热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用；

5、不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色；

6、加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香；

7、加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸；

8、最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦。