家庭版肯德基小吃 鸡米花

儿子上周五从三职专回来之后，明显的处在吃不饱吃不够的境地，虽然他一再的声明说三职专的饭根本没有六年级的学生说的那么难吃，其实挺好吃的'。但还是感觉出他对于油水和肉肉的渴望，所以在周五的中午我就已经做好准备，把家里的鸡腿拿出来准备给他做鸡米花，犒劳犒劳一下他的胃。

食材

原料：鸡全腿两个

?调料：新奥尔良腌料、蛋黄一个、淀粉、面粉适量(淀粉和面粉的比例是1:2)，食用油适量

方法/步骤

1

鸡腿去骨切成小块，放入盆中，倒入新奥尔良腌料腌制4小时以上入味。

2

蛋黄打散，加入淀粉、面粉调成较为粘稠的面糊。

3

把腌好的鸡块放入面糊中调匀，使鸡块均匀的裹上一层薄薄的面糊。放入七成热的油中炸至金黄色捞出即可。

注意事项

1、鸡块最好提前腌制入味，如果时间紧，没来得及提前腌的话，最少也要腌20分钟。

2、腌料可以多放点，味道足才好吃。

?3、鸡块很容易熟，等鸡块漂浮起来，颜色金黄时就熟了 ，可以直接吃，也可以蘸番茄酱吃。