第一步
准备个头大一点的土豆，去皮后切成粗条放置在水里洗掉淀粉
第二步
起锅倒水，水沸腾后倒入土豆条，2分钟后捞出用冷水冲一下
第三步
再把土豆条放进准备好的冰水里让其稍微变冰，再捞出沥干水
第四步
放进保鲜袋，装进冰箱冷冻室5个小时，直到完全冻硬，期间可以分阶段过来抖一抖保鲜袋，以防薯条粘在一起
第五步
起锅热油至5分热，倒入冻好的薯条，炸1分钟捞出，等待油热至高温，再倒入薯条，炸成金黄色即可
第六步
可根据个人口味配上番茄酱，完成
