鱼两味的美味做法

一鱼两味，或一鱼六味在中山特别常见，在这里跟大家分享

鱼两味的主料：

鲫鱼(一条)

鱼两味的调料：

鸡蛋(一只) 西红柿(1只) 盐(适量)

做鱼两味所需厨具：

平底锅、煮锅

鱼两味的做法步骤

1.选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了

2.平底锅放点油，加姜片同煎

3.两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿，盖上盖大火滚10分钟

4.蛋煎嫩点

5.鱼汤滚十分钟已经微白了，把鸡蛋加进去再中火滚5分钟

6.汤白了，就可以了。放一点点盐，鱼汤一咸就没有鲜味了

7.鱼和蛋捞出来，汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点，煮开后浇在鱼上就可以了