没签合同，公司变着法扣我工资，若辞职可以拿到补偿吗？

公司总部在北京，我是这的'经理招进来的。试用期刚过还是我问他怎么不和我签合同，但他老找借口不和我签，还是我问他要合同去打印的，但他签到一半又不签了，说没有模板不知道怎么签。现在没签完的合同在我手上。他现在在老找我麻烦，我要辞职的话，能拿到双倍工资吗？如果去仲裁的话要准备点什么呢?我有公司名片。请专业的朋友帮忙解答