豆角烧肉的家常做法

引导语：很多人都喜欢吃豆角，那么自己在家怎样做一份豆角烧肉呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

主料：豇豆300克，五花肉400克，甜面酱1汤匙

辅料：绍酒、糖、盐、鸡粉适量，葱段、姜片、蒜瓣各适量。

制作：

1)、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；豇豆洗净掐成段；蒜瓣剥净；

2)、炒锅上火，放油烧至五成热，放入蒜瓣炸至金黄色，捞出待用；再放入肉块煸炒出油，烹入绍酒，加葱、姜、甜面酱炒匀，倒入足够开水，加鸡粉、盐，用旺火烧沸，该用小火焖至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，起锅装盘即可。

干豆角烧肉的`家常做法

食材

干豆角100g、猪肉380g

食油、盐、青椒、红椒、洋葱、八角、老抽各适量，生抽1勺

步骤

1.准备好猪肉。

2.猪肉洗净、切小块；用生抽拌匀备用。

3.干豆角提前用冷水泡发。

4.泡好的干豆角洗净，沥干水分备用。

5.准备好青红椒和洋葱。

6.青红椒、洋葱洗净、切好备用。

7.锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。

8.加入八角，炒出香味。

9.加入盐，炒匀。

10.淋入老抽，炒匀。

11.猪肉炒至上色。

12.加入适量冷水，大火煮开。

13.加盖，小火炖煮30分钟。

14.倒入干豆角，炒匀。

15.加入青红椒和洋葱，炒匀。

16.淋入生抽，调好味即可盛入碗中。

小贴士

1、干豆角提前用冷水泡发即可。

2、猪肉用生抽腌制后很容易炖的熟烂。