清炒冬瓜的家常做法

清炒冬瓜怎么做好吃?清炒冬瓜的家常菜做法有哪些?下面小编为大家带来清炒冬瓜的家常做法，仅供参考，希望能够帮到大家。

1.冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好

2.锅里油热，花椒粒爆锅(花椒粒捞出)，放入虾皮

3.虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜

4.待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火，可口的'冬瓜出锅喽

　　烹饪技巧

出锅前也可以加点切好的蒜片，不要放太多盐，一是不利于身体，二是盐多了这个菜不好吃

　　材料

冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

　　做法

1.冬瓜切片

2.锅热很少的油， 放葱

3.放冬瓜片

4.翻炒后加一些水，1/4左右吧

5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖

6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

7.关火，加香菜碎拌匀

　　菜谱简介

冬瓜富含维生素B1和抗癌功能的硒，此外，冬瓜中粗纤维能刺激肠胃蠕动，促使肠道堆积的致癌物质尽快排出。

　　材料

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙(15ml)，盐3g，葱姜蒜花椒适量

　　做法

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫;

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右;

3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。