肉丁卤面条的家常做法

喜欢吃肉丁卤面条的小伙伴们，你们可以尝试自己做肉丁卤面条哦!以下是肉丁卤面条的家常做法，欢迎阅览!

　　用料

主料茄子(圆)1个西红柿2个五花肉100克面条(生)150克

辅料蒜5瓣姜2片香菜1把生抽3大勺盐3小勺鸡精0.5小勺

　　茄子肉丁卤面的做法

1.圆茄子去皮，西红柿用热水煮一下方便去皮，再将茄子，西红柿，五花肉切1厘米左右的方丁。

2.姜，蒜切末，留一部分蒜后边再放，香菜切碎。

3.锅中热油，爆香姜，一部分蒜。

4.放入肉丁煸炒至变色。

5.放入去皮的.西红柿，小火边按压边炒出汁液。

6.放入茄丁煸炒，开始比较干，多炒一会儿就会出汤。

7.倒入生抽，盐，鸡精，盖锅盖小火焖7分钟，不用加水或者少加一点，因为茄子和西红柿都会出汁。

8.起锅前放入剩下的蒜和香菜，搅拌均匀。

9.看，香香的茄丁卤出锅。

10.煮好手擀面后过下凉水，面条更筋道，浇上卤，开吃!太香啦!