肉拌面的做法家常

肉拌面的做法家常有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理肉拌面的做法家常的.相关资料，欢迎阅读！

　材料

花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒

　做法

1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。

2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。

3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。

4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。

5、加醋提味，熄火后入葱绿。

6、吃时加香菜即可。

　　材料

小葱，肉，生抽，老抽，糖，面条

做法

1、小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖调成味汁。

2、锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用。

3、锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开。

4、放入面条，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段即可。