玛德琳的家常做法
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玛德琳的功效与作用:
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
玛德琳的制作材料:
低筋面粉120克 黄油120克 泡打粉1小勺 鸡蛋2个(大) 砂糖70克 蜂蜜25克 香草精数滴 盐少许
玛德琳的家常做法:
1.隔热法把黄油融化(保持隔热状态直到使用)
2.鸡蛋放大玻璃碗中打散
3.加入砂糖一起混合均匀即可,不必打发
4.加入蜂蜜
5.加入香草精搅拌均匀
6.筛入盐、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
7.加入融化的黄油搅拌均匀
8.放入冰箱冷藏1小时
9.冷藏面糊的期间把玛德琳烤模轻涂一层黄油备用
10.1小时后取出面糊,面糊会暂时凝固,室温放置后到能流动的状态时,用挤花袋将面糊放入玛德琳烤模9分满的程度
11.预热好的180度烤箱中下层烤约13分钟左右
12.鼓出圆圆的肚子是成功的关键哦
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