乌鸡汤的做法家常

说到鸡中的珍品，耕心就会想到营养丰富，肉嫩味美的乌骨鸡了。乌鸡汤的做法不少，家常的乌鸡汤做法是怎样的?下面是小编为你整理的.乌鸡汤的家常做法，不放一起动手试试吧!

　　乌鸡汤食材准备

　　乌鸡汤家常做法步骤

1.原料图。虫草花用水洗净即可，不用泡。

2.乌鸡切大块，泡水里1小时，半小时换一次水。

3.焯水捞出备用。

4.锅里放水，加虫草花，红枣，拍碎的姜块，大火烧开，撇浮沫。小火炖1小时。

5.放枸杞。

乌鸡汤做法小贴士

虫草花有淡淡的甜味，总体汤不难喝，乌鸡要选择新鲜的，不可用冻的，浸泡乌鸡的时候可以放几颗花椒。

　　乌鸡汤的保健功效

　　抗衰抗癌

乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有清除身体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老跟抑制癌细胞生长地功效了解。

　　调治妇科疾病

乌骨鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲地作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症了解。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”了解。

　　养身防病

乌鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品了解。近年研究还证明，乌鸡含有地DHA跟EPA物质还行的意思可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗死了解。

　　提高免疫力

乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行的意思可以有效调节生理机能，提高人体免疫力了解。