奶香迷你蛋糕制作教程

第一步

准备黄油，然后把黄油放盆里，再用热水烫盆，黄油融化后加奶混合均匀，在热水中保温

第二步

在全蛋里加糖、糖浆隔热水打发，蛋液加热至45度左右打发最快，打至捞起打蛋器可以用面糊画8字坚持10秒不消失即可

第三步

分两次筛入面粉

第四步

用刮刀搅拌均匀

第五步

待看不到干粉后，倒入温热的.黄油和奶的混合物，然后继续用刮刀均匀搅拌

第六步

模具底部和四周围油纸，面糊倒入模具

第七步

烤箱提前预热180度，放烤箱下层，烤半小时表面上色即可，烤好倒扣，凉凉之后脱模，就可以开吃了。