为什么企业招聘时区分对待应届毕业生和非应届毕业生？

我去年秋季毕业的，现在还算应届毕业生，过几个月就不算了，同学总是催我趁着自己是应届毕业生赶紧找工作，不是应届毕业生就不好找了。我就纳闷了，为什么啊？难不成刚毕业的'和毕业之后没参加工作，呆了一年的有什么区别不成？还是说国家有什么政策，要求企业每年必须招一定比例应届毕业生，以解决就业压力问题？
我毕业后因为工作不好找，也是就去考CFA了，也没太着急找工作，不知道如果以后变成非应届生之后，会有什么不利的地方，请各位帮忙解答一下