鸭脚王做法大全家常

做法一：

1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。

2、锅里掺水，把鸭脚和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。

3、盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚和鸡腿再锅里浸个20、30分钟即可捞出就可以享受了。

　做法二：

1、先洗干净

2、装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。

3、把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，（ 各位用料可以根据自己的量调整 ）料酒是两种酱油的.两倍可放，我没放盐，放入的开水刚淹没鸭爪即可。

4、然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。

5、煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀。

6、汤料闷干收汁完成后，美味的鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。

做法三：

1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。

2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.

3.香菇用温水浸软洗净.

4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就OK了.