自制肠粉家常做法大全

导语：自制肠粉是一道美味的菜肴。下面就是小编给大家整理的自制肠粉家常做法，希望对大家有用。

主料：

250g粉皮、200g猪肉末、100g虾仁、2个鸡蛋、150g豆芽

配料：

适量油、适量菜脯干、适量蒜末、适量葱花

菜品特色：

烹饪简单：

营养价值：

营养丰富

　　自制肠粉做法：

1、菜脯干洗净拎干,蒜头切末.

2、加适量油,小火.

3、要时不时翻一下以免底部焦了.

4、准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.

5、把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.

6、把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.

7、分别卷好了,放到深盘子里.

8、大火烧开水,放上去蒸熟.

9、蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.

注意事项

1.肠粉的馅料不要加调味,最后用菜脯干和酱油淋上去就可以了.

2.菜脯干要洗一下,去掉一些咸味.