水晶包子皮的做法

第一步

在面盆里放入适量面粉，并打入一个鸡蛋

第二步

在温水里加入少许酵母粉和白糖（水温不要过热，过热就会使酵母菌失去活性）

第三步

将融化后的`水倒入面粉里，用筷子沿一个方向搅拌成絮状，然后下手揉面团，中途一点一点慢慢加水（面粉与水大致比例是2:1）。最后揉好的面团应该是不沾手，不沾盆，表面光滑的样子

第四步

揉好面团之后，在面团上面覆盖一块湿布或蒙上保鲜膜，放在温暖的地方让其自然发酵即可

第五步

发酵结束后，要再次揉面团，可以放一些干面粉在面板上，同样揉成光滑面团之后，再饧十分钟之后就可以做水晶包子皮了