1、猪手剁成一块块（这步多是让店家代劳）、姜切薄片。
2、锅烧热，放入油，炒香姜，加入猪手块翻炒约1分钟，加入连汁的.南乳炒匀。
3、加入生抽、冰糖炒匀，放入白酒，倒热水没过猪蹄。
4、大火烧开，中小火煮至猪蹄软糯，用筷子一戳即穿、汁液浓稠的程度即可出锅。
5、南乳焖猪手，是我们家钟爱的肉菜之一。且不说南乳和猪手是有多么般配，光是菜里头那浓稠的汁，已经能让人满足地拌一大碗米饭吃下去。
