香菇酱的家常做法

第一步

准备香菇150g，洋葱半个，大蒜5-6瓣，香菇切丁，大蒜和洋葱切碎备用

第二步

提前将花生在冷水中浸泡后去皮再把花生切碎

第三步

起锅，倒入约400ml的植物油，烧至5分热，倒入香菇丁，炸至金黄色，捞出

第四步

往油锅里倒入洋葱丁，炸至变色再倒入蒜末，炸至都变成金黄色，捞出

第五步

再把花生丁也炸成金黄色

第六步

把油锅中的油取出一半放进另一口锅里，加入郫县豆瓣酱和干黄酱炒香

第七步

倒入炸好的香菇、洋葱、花生、蒜，再倒入生抽和少许老抽，翻炒至均匀

第八步

完成