面点厨房：老北京京东肉饼

切葱末的时候会辣眼睛，可以在刀面上洒点盐，洒到葱末上也可以，切的时候就不会太辣眼睛了。

老北京京东肉饼怎么做才好吃?其实老北京京东肉饼的做法非常简单，并不一定要看老北京京东肉饼做法的视频菜才能学会，跟着老北京京东肉饼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

食材食谱热量：1980(大卡)

主料 猪肉馅 适量 小麦面粉 适量 辅料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 姜粉 适量 水 适量 植物油 适量

方法/步骤

1

猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可

2

将和好的面擀成大圆片，用刀从圆片的.边缘向中心切开一个口，在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，边缘留出空白粘合(我这个都涂上了，也没关系哈)

3

将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分

4

继续折叠

5

直至完全折叠成一个扇形，边缘压实并切去多余的边

6

平底锅加热，放入适量油，把饼放入，中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面，再煎两三分钟，加点水，待七八分钟水干饼热即可